鹿児島県 尾崎牧場産黒毛和牛の牛スジ。煮込み料理にお勧めの一品。この時期だけの特別価格です。数量限定、売り切れ御免！　和牛の牛すじは煮込めば煮込むほど味が出ます。一度火をとして水を入れ替えると濁りも少なく澄んだ出汁が出ます。丁寧に灰汁を取り育てることで最後の仕上げが劇的に変わります！